您当前位置：首页>>协会动态
时间：2019-11-15浏览：1286来源：顺德厨师协会
顺德区厨师协会独家冠名单位
广州美珑美利家居用品有限公司
9月21日，佛山市人力资源和社会保障局和佛山市顺德区人民政府联合主办的2019年佛港澳“粤菜师傅”技能竞赛暨职业技能提升三年行动计划启动仪式在顺德职业技术学院举行，大赛由顺德区民政和人力资源社会保障局、顺德区文化广电旅游体育局、顺德职业技术学院（顺德厨师学院）及顺德区厨师协会承办。来自佛山、香港、澳门三地近80名厨艺精英共聚一堂切磋厨艺。
菜式鉴赏-金奖
01
指定菜式：七彩烧汁鳝柳
自选菜式：金汁大虾拼斑兰仙米花胶
02
指定菜式：香豉肉酱焗鳝球
自选菜式：香油浸双脆
03
指定菜式：香煎桂花鳗鱼
自选菜式：沙律青芥虾球
04
指定菜式：鲍汁鳗鱼胶酿羊肚菌
自选菜式：冰镇咕噜荔浦芋
05
指定菜式：盘龙鳝
自选菜式：杏仁百花球
菜式鉴赏-银奖
01
指定菜式：七彩鳗鱼柳
自选菜式：顺德澳龙炒牛奶
02
指定菜式：鴛鴦蒜子炆鱔魚
自选菜式：醬爆蔥香焗鮮鮑
03
指定菜式：糖脆桂花烤鳗鱼
自选菜式：避风塘爱心富贵虾
04
指定菜式：拔丝咕噜鳗鱼
自选菜式：河豚浸芙蓉鸡片
05
指定菜式：金蟾献瑞
自选菜式：黑松露芦笋炒鳗鱼
06
指定菜式：烧汁烤鳗鱼
自选菜式：盐焗蟹
07
指定菜式：缤纷橙香脆鳗盏
自选菜式：白雪映双宝
08
指定菜式：特色风味焗鳝球
自选菜式： 上一篇：澳洲名厨亲临顺德学做顺德菜
官方微信
官方抖音
