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【2020年度顺德青年名厨】陈剑艺

时间:2020-11-10浏览:14830来源:顺德厨师协会

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名衔

顺德厨师协会会员、顺德青年名厨、顺德名厨、君王酒店点心部厨师长
个人简历

有20余年餐饮业的管理经验与实践经验,曾在顺德区内各知名酒店任职过面点、茶点、中西点师傅,擅长各种点心、蒸、炸、烤、炒等的制做。对粤式面点、茶点的制做工艺与特点尤为熟悉,基本技术功底扎实。

以年轻人特有的精神,攻于学习、善于创新,在传承广式是早点传统精华的基础上,结合客人的需求与口味,以优质精良的出品,不仅为客人奉上地道的顺德经典名点,也适时研发出具有粤式特色与现代工艺结合的新品、新点,受到新老客户的一致好评,使君王酒店十七年早茶老店的招牌得以更好发展。

2020年8月,在2020年顺德区“粤菜师傅”职业技能大赛中荣获铜奖,并被授予“顺德区职业岗位技术能手”称号。 

2020年10月,在2020年度顺德名厨暨顺德青年名厨评选活动中被评定为“顺德青年名厨”称号。

2024年9月,在2024年度顺德名厨暨顺德青年名厨评选活动中,被授予为“顺德名厨”称号。




获奖菜式
            《燕液流心球》

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