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【2010年度顺德名厨】梁锦华

时间:2022-12-19浏览:1866来源:顺德厨师协会

梁锦城_1.jpg

名衔:

顺德名厨、高级烹调师、陕西烹饪大师、中国烹饪名师

 

任职经验

1990年在番禺宾馆从事点心两年;

1992年在顺德大良清晖园工作;

1996年在顺德容奇东海一族;

1999年在入职顺峰金阁店;

2002年获得中国第四届烹饪大赛团体金奖;

2006年调职西安南二环顺峰;

2008年升任厨师长职位;曾获得陕西省烹饪名师称号;

2010年获得广东顺德名厨称号;

2014年任北京顺峰阜成店厨师长职位两年;

2016年调职北京顺峰王府井店任总经理;

2022-2023年任峰顺控预制菜产品研发总监;

2024-2025年任顺峰三水店厨师长。

 

所获荣誉:

曾在第四届全国烹调技术比赛团体金奖,

曾拜国宝级烹饪大师、粤菜泰斗康辉为师,在2016年登上央视《中国味道》栏目,介绍粤式美食--顺德鱼生,

2024年完成为期3年的清华大学美术学院的振兴中国传统工艺清华大学创新工作坊课程,并顺利拿到结业证书。