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【2018年度顺德名厨】何雪芬

时间:2022-12-19浏览:1918来源:顺德厨师协会

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名衔:

顺德厨师协会理事、顺德名厨、佛山市顺德名点师(省赛铜牌得奖者)、礼饼制作技艺非物质文化第四代传承人


任职经验:

佛山市顺德区喜万年食品有限公司董事长,1922年将祖传饼店更名为“喜萬年年”目前门店已达到39家,遍布广州、佛山、深圳等地。

 

所获荣誉:

曾荣登《舌尖上的中国》团队拍摄《寻味顺德》节目;

获日本NHK国家电视台专题报道;

获澳大利亚SBS国家电视台专题报道;

喜饼产品作为“顺德礼”赠送给联合国世界美食之都城市大使;

喜饼产品——《顺德故事礼盒》获取文创设计大赛铜奖;

曾喜万年年多次参与过各大展会,推广属于顺德的非物质传统文化;

接受过多家广告媒体采访(如广州日报,佛山日报等);

产品曾获中国烹饪协会名点名厨称号;

2016年6月,被认定非物质文化遗产项目礼饼制作技艺区级代表性传承人;

2016年9月,被世界饭店美食会评为“国际烹饪艺术大师”称号

2019年6月,被评为粤港澳大湾区《粤味厨神》推广大使”称号

2020年8月,被评为青年抖音挑战赛优秀创意奖;

2020年11月,被评为广东餐饮行业抗疫献爱心先进个人;

2021年12月,被评为广东烹饪协会优秀会员;

2022年5月,被佛山市顺德区伦教街道总工会评为“能工巧匠”称号;

2023年1月,任职佛山市顺德区非物质文化遗产保护协会副会长;

2024年佛山市顺德区喜万年食品有限公司评为“佛山市巾帼巧手计划基地”。