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时间：2022-01-26浏览：1660来源：顺德厨师协会
佛山市顺德区厨师协会与顺德梁銶琚职业技术学校联合开展“2022年粤菜师傅培训班”，即日起接受报名！培训班计划开设“广府风味菜”、“广式点心”、“面包烘焙”、“广式烧味”等培训项目。
广府风味菜
1.理论基础知识、刀工练习
2.顺德小炒皇、干炒牛河
3.沙律海鲜卷、金沙虾
4.白切鸡、五香藕饼
5.鲜花椒蒸鱼、锅上叉烧
6.胜瓜浸鱼腐、均安鱼饼
7.砂锅焗鸡、瑶柱扒节瓜
广式点心
1.粤式点心的介绍、理论基础知识、面点基本技法练习
2.月牙饺、麦穗饺
3.象形包子、花卷
4.蛋挞、老婆饼、鸡仔饼、甘露酥
5.炸软枣、南瓜饼
6.萝卜糕、马蹄糕
潮汕卤鹅
1.香料基础知识
2.卤蛋、卤鸡中翅、鸭胗
3.潮式卤鹅、卤豆腐
4.葱油鸡、顺德醉鹅等
广东烧味
1.理论基础知识
2.广东烧鹅
3.蜜汁鸡翅、蜜汁叉烧、蜜汁排骨等
面包烘焙
1.理论基础知识
2.辫子包、菠萝包
3.吐司、海盐面包
4.欧包、披萨
*宣传图片仅供参考，具体菜式以课程表为准。
连庚明
顺德厨师协会会长
中国烹饪大师
广东省粤菜师傅四星名厨
吴南驹
广式点心师联谊会会长
中国烹饪大师
广东省粤菜师傅四星名厨
王俊光
全国优秀指导教师
广东省技术能手
佛山市粤菜名厨
曾嘉沛
广东省优秀指导教师
佛山市技术能手
顺德青年名厨
开班时间：额满开班
上课时间：工作日晚上或周末白天上课
*具体课程安排以课程表为准。
顺德梁銶琚职校红岗校区烹调实训室
●女性：16-48周岁；男性：16-58周岁
●顺德区户籍或持有顺德区居住证的居民(均需持有广东省社保卡）
●非全日制在校生；非机关事业单位在编人员；
●每人每年最多报名3个项目
●每期招募30人
联系电话：22381332
联系人：胡小姐、郭小姐
报名费：500元
1. 《居民身份证》原件+复印件1份；
2. 广东省社会保障卡复印件1份；
3. 顺德户籍学员提供《户口薄》复印件1份（首页+本人页复印在同一张A4纸上）；广东省非顺德户籍学员需交顺德《居住证》复印件1份；外省户籍学员需另外提供顺德区社会保险参保缴费证明1份（必须是顺德区单位购买的社保）。
4. 《顺德区职业技能鉴定个人申请表》1份；
5. 《工作年限证明》1份；
6. 最高学历毕业证复印件1张；
7. 一寸白底彩色证件照2张。
*免费培训条件不适用于以下人员：
超出法定劳动年龄人员、机关事业单位在编人员、在校学生、以及已退休或领取养老保险待遇人员。
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