名衔：

顺德名厨、传统工艺正高级工程师、注册国家名厨、顺德炸牛奶卷改良创始人，有“顺德奶王”之称。

任职经验：

1986年 大良贸易旅游中心厨房工作

1991 年任顺峰山凌波仙舫担任行政总厨

1999年任桂洲渔家莊行政总厨

2003年至今佛山市顺德区荟厨食品有限公司董事长

所获荣誉：

2015年“定文脆牛奶“荣获钻石名菜；

2016年“姜汁脆牛奶”荣获岭南特金奖；

2017年“定文牛乳饼”荣获最具养生功效奖；

2018年“定文软心奶”荣获“中华名小吃”称号；

2018年粵澳名优商品展荣获名人厨房；

2021年“定文软心奶”和“姜汁脆牛奶”获评“顺德金牌名小吃”；

2022年被国家名厨编纂委员会评为“国家名厨”称号；

2023年获评“乡村工匠传统工艺正高级工程师”称号；

2024年定文软心奶获“寻味顺德风味小吃”称号。