昨天，粤菜烹饪技艺创新与提升活动”第二期顺利开展，近100名在职厨师、烹饪专业学生以及饮食爱好者齐聚中国烹饪学院实训楼，专心听黎永泰大师主讲《粤菜概述》。

   想做好粤菜，必先了解粤菜的起源。烹饪高级讲师、中国资深烹饪大师黎永泰专门为本次培训活动设计了一堂生动有趣的课程，由粤菜的形成与发展到粤菜的重要特征以及粤菜的构成都向各学员一一讲述。

厨师协会成员就算牺牲休息时间，也要前来进修，赞

   “无鸡不成宴”，成为广东人筵宴不可缺少的主菜之一。各地方、各餐饮店都有自己看门品牌的食鸡菜谱。黎大师为大家演示传统菜肴鉴赏-粤风食鸡三味，即场示教极有代表性、各名家、名店制作的三款整鸡菜肴制作：《茶香鸡》《园林香液鸡》《瓦罉葱油鸡》。

黎大师很有耐心的教大家怎么斩鸡上碟

《茶香鸡》

《瓦罉葱油鸡》

《园林香液鸡》

连奥巴马亲戚也大赞：

有幸品尝黎大师手艺，非常难得！

学员们表示：黎大师讲课风趣幽默，而且每个步骤介绍的很详细，并且都讲到烹饪技法的重点上，收获很大！

课后，同学们拉着黎大师合照，还围着黎大师问各种烹饪技艺的问题，黎大师也不厌其烦的一一回答。

   粤菜烹饪技艺创新与提升活动”第三期于10月14日进行，届时将有中式烹调高级技师、中国烹饪大师、广州十大名厨雷卫文大师授课，欢迎在职厨师、烹饪专业学生和美食爱好者参加。

活动地点：顺德职业技术学院实训楼10栋101餐旅文化体验中心。

活动时间：2016年10月14日下午14：00

报名方式：请在留言处留下姓名、电话

咨询电话：22381332。